餐后2小时血糖8.7毫摩尔每升属于偏高，但未达到糖尿病诊断标准。血糖水平受饮食结构、运动量、胰岛功能、应激状态等因素影响。
高碳水化合物饮食可能导致血糖短暂升高，建议选择低升糖指数食物，如燕麦、糙米等粗粮替代精制米面。
缺乏运动会使葡萄糖利用减少，餐后适度活动如散步有助于血糖代谢，每次建议持续20分钟以上。
胰岛素分泌延迟或不足可能引起糖耐量异常，表现为餐后血糖偏高，需通过口服葡萄糖耐量试验进一步评估。
焦虑、感染等应激反应会升高拮抗胰岛素激素水平，导致一过性血糖升高，消除诱因后多可恢复正常。
建议定期监测血糖变化，保持规律作息和均衡饮食，若多次测量超过11.1毫摩尔每升需及时内分泌科就诊。
