桂圆肉具有补益心脾、养血安神的功效，适合气血不足、失眠健忘者食用，可搭配红枣、莲子等炖汤或煮粥，但阴虚火旺者应慎用。
1、补益心脾
桂圆肉甘温入心脾经，能改善心脾两虚导致的乏力、心悸，常与黄芪、党参同用，但痰火体质者忌食。
2、养血安神
含葡萄糖、蔗糖等成分可缓解失眠多梦，推荐与酸枣仁、柏子仁配伍，糖尿病患者需控制摄入量。
3、抗氧化
多酚类物质帮助清除自由基，鲜桂圆每日食用不超过10颗，干品需注意糖分摄入。
4、增强免疫
维生素C和矿物质元素促进抗体形成，感冒发热期间暂停食用避免助热。
建议选择无硫熏制的干桂圆肉，食用后出现口干咽痛等上火症状时可配伍菊花或麦冬中和热性。
