吃四季豆中毒可通过催吐、补液、药物治疗、就医处理等方式缓解。四季豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素未彻底破坏、烹饪不当、个体敏感性、毒素蓄积等原因引起。
1、催吐立即用手指刺激舌根诱发呕吐，减少毒素吸收。适用于进食2小时内且意识清醒者，儿童需家长协助操作。
2、补液饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。家长需观察孩子尿量，若4小时无排尿应就医。
3、药物治疗严重呕吐腹泻可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌等药物。禁止自行服用止泻药。
4、就医处理出现视物模糊、抽搐等症状需急诊洗胃。可能与神经毒素损伤有关，常伴瞳孔散大、肌震颤等表现。
中毒后24小时内进食米汤、藕粉等流食，避免高纤维食物刺激胃肠。所有四季豆需煮沸15分钟以上破坏毒素。
