吃扇贝能降低胆固醇吗？

Question

吃扇贝能降低胆固醇吗？

Answer 1

适量食用扇贝可能对降低胆固醇有一定帮助，扇贝富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及牛磺酸等成分，但需结合整体饮食结构调整。

1、不饱和脂肪酸

扇贝含有较多Omega-3不饱和脂肪酸，可帮助减少低密度脂蛋白胆固醇合成，同时提升高密度脂蛋白胆固醇含量。建议每周食用2-3次，搭配深海鱼等食物。

2、牛磺酸作用

扇贝中的牛磺酸能促进胆汁酸排泄，加速胆固醇代谢。但单纯依赖扇贝效果有限，需配合减少动物内脏等高胆固醇食物摄入。

3、优质蛋白

扇贝蛋白可替代部分红肉摄入，减少饱和脂肪酸摄取。烹饪时建议清蒸或水煮，避免油炸等高脂烹调方式。

4、微量元素协同

扇贝富含锌、硒等微量元素，有助于脂质代谢酶活性维持。但高尿酸血症患者需控制摄入量，避免诱发痛风发作。

调节胆固醇需综合采取低脂饮食、规律运动等措施，严重高胆固醇血症患者应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀或依折麦布等药物。