鱼鳔是鱼类的重要器官，主要作用有调节浮力、辅助呼吸、维持平衡、储存能量。
1、调节浮力
鱼鳔通过改变内部气体体积帮助鱼类在水中上下浮动，无需持续游动即可保持特定深度。
2、辅助呼吸
部分鱼类的鱼鳔具有类似肺的功能，能在缺氧环境中进行气体交换，为生存提供保障。
3、维持平衡
鱼鳔内的气室结构可感知水压变化，通过神经反馈帮助鱼类调整身体姿态保持稳定。
4、储存能量
某些深海鱼类的鱼鳔能储存脂肪和蛋白质，在食物匮乏时期作为应急能量来源。
日常饮食中适量食用鱼鳔可补充胶原蛋白，但需注意过敏风险，建议烹饪前充分清洗处理。
