银杏白果确实含有微量毒素，主要毒性成分为银杏酸和银杏毒素，过量食用可能导致呕吐、腹痛等中毒反应。
1、毒性成分
银杏白果中的银杏酸和银杏毒素属于天然植物毒素，加热处理可部分降低毒性，但完全去除需专业加工。
2、中毒剂量
成人单次食用超过10颗生白果可能出现中毒症状，儿童耐受量更低，3岁以下幼儿不建议食用。
3、中毒表现
轻度中毒表现为恶心呕吐，重度可能出现抽搐昏迷，症状通常在食用后1-4小时出现。
4、处理方法
误食后应立即催吐并就医，医生可能使用活性炭吸附毒素，严重者需血液净化治疗。
建议购买经过规范加工的银杏制品，食用前充分加热，控制每日摄入量不超过5颗，儿童老人应慎食。
