吃橘皮需注意清洗残留农药、控制食用量、避免与特定药物同服、体质敏感者慎用。橘皮含有挥发油及活性成分，合理使用可发挥食疗价值。
1. 彻底清洗新鲜橘皮表面可能残留农药或保鲜剂，建议用盐水浸泡10分钟后流水搓洗，或用食品级清洁剂处理，晒干后密封保存。
2. 适量食用每日鲜橘皮摄入量建议不超过10克，过量可能刺激胃肠黏膜导致腹痛腹泻，长期大量食用或影响电解质平衡。
3. 药物相互作用橘皮中的呋喃香豆素可能抑制肝药酶活性，与华法林、他汀类降脂药、抗抑郁药同服时需咨询医师调整剂量。
4. 体质禁忌阴虚火旺者可能出现口干咽痛，胃肠溃疡患者可能加重黏膜损伤，过敏体质者食用后需观察是否出现皮肤瘙痒等反应。
建议将橘皮制成陈皮后使用以降低刺激性，烹饪时可搭配生姜缓解寒性，出现不适症状应立即停用并就医。
