食用花粉需注意过敏风险、品质选择、适量摄入和特殊人群禁忌。
1、过敏测试
首次食用花粉前需进行小剂量测试，观察是否出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，过敏体质者应避免食用。
2、来源安全
选择正规渠道购买经灭菌处理的花粉，避免采集野生花粉可能携带农药残留或微生物污染。
3、控制用量
每日摄入量不宜超过10克，过量可能导致胃肠不适或营养失衡，建议分次少量服用。
4、禁忌人群
花粉过敏患者、哮喘发作期人群、1岁以下婴幼儿及孕妇应禁用，糖尿病患者需监测血糖变化。
食用花粉期间如出现腹泻、皮疹等症状应立即停用，储存时需密封避光防潮，避免与高温或金属容器接触。
