异体蛋白过敏的症状主要包括皮肤瘙痒、荨麻疹、消化道不适、过敏性休克等，按严重程度从早期表现到终末期排列。
接触或摄入异体蛋白后可能出现皮肤局部或广泛瘙痒，常伴随红斑或丘疹，轻度过敏可自行缓解，严重时需使用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定。
皮肤出现风团伴剧烈瘙痒，可能与肥大细胞释放组胺有关，可外用炉甘石洗剂缓解，口服药物推荐依巴斯汀、非索非那定、奥洛他定。
表现为恶心呕吐、腹痛腹泻，由胃肠道黏膜免疫反应引起，需停用致敏食物，必要时使用蒙脱石散、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌调节胃肠功能。
最严重的全身过敏反应，出现血压下降、喉头水肿等症状，需立即肌注肾上腺素，静脉给予地塞米松、葡萄糖酸钙等抢救药物。
出现过敏症状应及时就医，避免再次接触过敏原，日常饮食注意排查高蛋白食物，必要时进行过敏原检测。
