糖尿病患者需避免高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物食物，饮食禁忌主要有高升糖指数食物、饱和脂肪酸过量摄入、高钠食品、酒精饮料。
1、高升糖指数食物白米饭、白面包等精制碳水会快速升高血糖，建议替换为糙米、燕麦等低升糖主食，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。
2、饱和脂肪酸过量动物油脂、油炸食品可能加重胰岛素抵抗，烹饪宜选用橄榄油等不饱和脂肪酸，每日油脂摄入不超过25克。
3、高钠食品腌制食品、加工肉类含钠量高，易引发高血压并发症，每日盐分摄入应控制在5克以内，多用香料替代调味。
4、酒精饮料酒精会干扰肝脏糖代谢，空腹饮酒可能导致低血糖，若饮酒需严格限量并搭配碳水化合物食物。
建议糖尿病患者采用定时定量分餐制，优先选择新鲜蔬菜、优质蛋白和全谷物，定期监测血糖并配合运动管理。
