夏季适量食用绿豆粥有助于消暑养胃，绿豆粥具有清热解暑、促进消化等作用，适合搭配薏米、百合、莲子等食材增强效果，但脾胃虚寒者需控制食用量。
绿豆性寒味甘，含有多酚类物质和钾元素，能帮助降低体温并补充汗液流失的电解质，适合高温环境下食用。
绿豆富含膳食纤维和低聚糖，可刺激胃肠蠕动，改善夏季常见的食欲不振症状，但消化不良者应避免空腹大量食用。
搭配薏米可增强利湿效果，加入百合能安神润肺，配合莲子可健脾，建议煮至软烂以减轻胃肠负担。
体质虚寒或腹泻人群应减少食用频率，避免与温补类药物同服，冷藏后的绿豆粥需加热后食用。
夏季饮食建议搭配冬瓜汤、苦瓜等清热食材，避免过量食用冰镇绿豆粥，出现持续胃肠不适需及时就医。
