肠胃炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水等，可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、对症支持等方式治疗。肠胃炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起。
轮状病毒或诺如病毒感染可能导致水样腹泻，治疗以口服补液盐为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、消旋卡多曲、洛哌丁胺等药物。
沙门氏菌或大肠杆菌感染常伴随血便，需进行细菌培养后选用敏感抗生素，如左氧氟沙星、头孢克肟、阿奇霉素等。
进食生冷或变质食物易引发胃肠痉挛，建议暂时禁食后逐步过渡到流质饮食，避免油腻及刺激性食物。
非甾体抗炎药可能损伤胃黏膜，出现上腹隐痛时应停用相关药物，可配合铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑等胃药。
患病期间注意补充电解质，选择米汤、苹果泥等易消化食物，症状持续超过48小时或出现意识模糊需立即就医。
