冬瓜绿豆沙具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥、润肠通便等保健作用。适量食用有助于缓解夏季燥热、促进新陈代谢、调节胃肠功能。
1、清热解暑冬瓜性凉，绿豆清热，两者搭配能有效缓解暑热引起的心烦口渴。适合高温环境工作者或易上火人群食用。
2、利尿消肿冬瓜含钾量高，绿豆富含皂苷，协同作用可促进水分代谢，改善水肿症状。肾功能正常者可定期食用。
3、降脂减肥冬瓜热量低且含丙醇二酸，绿豆富含膳食纤维，共同帮助控制血脂体重。建议替代部分主食食用。
4、润肠通便绿豆中不可溶性膳食纤维与冬瓜水分结合，能软化粪便改善便秘。胃肠功能较弱者应控制食用量。
食用时建议去皮去瓤，脾胃虚寒者不宜过量，糖尿病患者需注意糖分添加量。搭配适量薏米可增强祛湿效果。
