肠道病原菌主要包括志贺菌、沙门菌、致病性大肠埃希菌、霍乱弧菌等，按致病性由轻至重排列。
志贺菌属可引起细菌性痢疾，通过污染食物或水源传播，表现为发热、腹痛及黏液脓血便。治疗需使用环丙沙星、头孢曲松等抗生素，并注意补液。
沙门菌感染常见于未煮熟禽蛋肉，导致胃肠炎或伤寒，症状包括持续发热、腹泻。轻症可自愈，重症需用阿奇霉素或头孢噻肟治疗。
产毒性大肠杆菌可致旅行者腹泻，肠出血性大肠杆菌可能引发溶血尿毒综合征。治疗以补液为主，重症需用利福昔明等药物。
霍乱弧菌通过污染水源传播，导致剧烈水样腹泻和脱水，属于甲类传染病。需紧急补液并联合多西环素、复方磺胺甲噁唑治疗。
预防肠道病原菌感染需注意饮食卫生，避免生食，出现严重腹泻或血便应及时就医进行病原学检测。
