病毒性胃肠炎患者可以适量吃鸡蛋，但需选择易消化的烹饪方式如蒸蛋羹或水煮蛋，避免油炸或煎炒。
1、营养支持
鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，有助于修复受损胃肠黏膜。建议将鸡蛋制成蛋花汤等流质形态，减少消化负担。
2、消化负担
发病急性期若存在严重呕吐腹泻，应暂缓食用鸡蛋。待症状缓解后从少量开始尝试，观察耐受情况。
3、烹饪方式
避免使用油脂烹饪，推荐水煮蛋、蒸蛋等低脂做法。蛋黄可适当减少摄入量以降低胆固醇负担。
4、过敏风险
部分人群对鸡蛋蛋白过敏，首次恢复进食时应单独尝试。出现皮疹或腹胀需立即停止食用。
恢复期可搭配大米粥、馒头等低渣食物共同进食，若持续腹泻超过3天或出现血便需及时就医。
