胃炎患者可以适量吃豆腐。豆腐富含优质蛋白且易于消化，适合胃炎发作期食用，但需注意避免油炸、辛辣等刺激性烹调方式。
1、优质蛋白：
豆腐含大豆蛋白可帮助修复胃黏膜，建议选择嫩豆腐或内酯豆腐等更易消化的品种。
2、低纤维特性：
豆腐膳食纤维含量低，不会加重胃肠负担，适合胃酸分泌异常者食用。
3、碱性食物：
豆腐呈弱碱性，能中和部分胃酸，缓解烧心症状，但不宜过量以免影响消化。
4、注意事项：
合并胃溃疡时应限制豆制品摄入，肠易激综合征患者可能出现腹胀等不耐受反应。
胃炎急性期可将豆腐制成蛋花豆腐羹等流食，恢复期可搭配鱼肉等低脂食材，避免与浓茶、咖啡同食影响营养吸收。
