肠胃炎不治理可能导致轻度脱水、电解质紊乱、肠黏膜损伤、败血症等后果，严重时可危及生命。
1、轻度脱水
频繁呕吐腹泻导致体液丢失，可能出现口渴、尿量减少。可通过口服补液盐纠正，严重时需静脉补液。
2、电解质紊乱
钠钾等电解质失衡可能引发肌无力或心律失常。需检测电解质水平并针对性补充。
3、肠黏膜损伤
长期炎症刺激可导致消化吸收功能障碍，出现营养不良。需使用蒙脱石散等黏膜保护剂。
4、败血症
细菌性肠胃炎可能引发全身感染，表现为高热寒战。需及时使用左氧氟沙星等抗生素治疗。
出现持续发热、血便或意识模糊等症状须立即就医，恢复期建议选择低渣饮食并补充益生菌调节肠道菌群。
