怀孕可以适量吃藜麦米。藜麦米富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质，有助于补充孕期营养，但需注意食用量及过敏反应。
1、营养丰富
藜麦米含有9种必需氨基酸，其蛋白质结构与肉类相似，适合素食孕妇补充蛋白需求。
2、缓解便秘
藜麦米中膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，改善孕期常见的便秘症状。
3、控糖作用
藜麦米的升糖指数较低，适量食用有助于维持血糖稳定，降低妊娠期糖尿病风险。
4、过敏风险
少数孕妇可能对藜麦中的皂苷成分过敏，首次食用建议少量尝试并观察身体反应。
孕期饮食建议多样化，藜麦米可搭配糙米、燕麦等杂粮轮换食用，烹饪前充分浸泡去除皂苷残留。
