怀孕一个月饮食需注重营养均衡与安全性，推荐适量摄入叶酸、优质蛋白、铁和钙，避免生冷、高汞食物及酒精咖啡因。主要有营养均衡、食品安全、禁忌规避、少食多餐四个方面。
每日需补充400微克叶酸，可通过菠菜、芦笋等深绿色蔬菜获取；优质蛋白如鸡蛋、瘦肉有助于胚胎发育；铁元素可从红肉、动物肝脏中摄取，搭配维生素C食物促进吸收。
避免生鱼片、未灭菌乳制品等可能含李斯特菌的食物；彻底清洗蔬菜水果，肉类烹饪至全熟；隔夜菜需加热杀菌，降低食源性感染风险。
禁止饮酒及含酒精食品；限制咖啡因每日不超过200毫克；避免鲨鱼、剑鱼等高汞海鲜；减少腌制、油炸食品摄入，控制盐分和添加剂风险。
孕早期孕吐反应明显者可分5-6餐进食，选择苏打饼干、小米粥等易消化食物；两餐间补充坚果、酸奶，维持血糖稳定同时缓解恶心症状。
出现严重孕吐或体重下降需及时就医，日常饮食可遵医嘱补充复合维生素，保持适度运动与充足水分摄入。
