怀孕初期可以适量吃鳝鱼。鳝鱼富含优质蛋白、DHA及矿物质，有助于胎儿发育，但需注意彻底煮熟、避免过量食用，并排除过敏风险。
1、营养优势
鳝鱼含有丰富的优质蛋白和DHA，能促进胎儿神经系统发育，其铁元素有助于预防孕期贫血。
2、食用禁忌
必须确保鳝鱼完全煮熟以杀灭寄生虫，避免食用腌制或辛辣做法，防止胃肠刺激。
3、过敏风险
部分孕妇可能对鳝鱼过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹或腹泻需立即停止。
4、搭配建议
建议与豆腐、绿叶蔬菜搭配食用，避免与寒性食物如螃蟹同食，防止胃肠不适。
孕期饮食需均衡多样，鳝鱼每周食用1-2次为宜，如有妊娠糖尿病或高血压需咨询医生调整摄入量。
