春困时适量食用香椿可能有助于缓解疲劳，香椿含有挥发性物质和维生素B族，但醒脑效果有限，建议搭配规律作息和均衡饮食。
1、香椿成分香椿含石竹烯等挥发性成分，可能通过刺激嗅觉神经产生短暂提神感，但无法直接改善脑供氧或代谢功能。
2、营养作用香椿中维生素B1、B2参与能量代谢，可能减轻疲劳感，但单次食用量有限，实际效果弱于动物肝脏等富含B族维生素的食物。
3、食用注意香椿硝酸盐含量较高，建议焯水后食用，过敏体质者可能出现皮肤瘙痒等反应，每日食用量建议不超过100克。
4、综合调节春困与季节性生物节律相关，需保证7-8小时睡眠，适当增加深海鱼、坚果等富含欧米伽3脂肪酸的食物。
出现持续嗜睡伴记忆力下降建议排查贫血或甲状腺功能减退，可遵医嘱使用甲钴胺、胞磷胆碱等神经营养药物辅助改善。
