春季养肝饮食调理可通过增加绿色蔬菜、补充优质蛋白、控制油脂摄入、适量食用酸味食物等方式实现。养肝饮食需兼顾营养均衡与代谢减轻，避免加重肝脏负担。
1、绿色蔬菜菠菜、芹菜等深色绿叶菜富含叶绿素和维生素K，有助于肝脏解毒功能。每日摄入300克以上，建议焯水减少草酸。
2、优质蛋白鸡蛋、豆腐等低脂高蛋白食物可促进肝细胞修复。避免过量红肉，每日蛋白质总量控制在每公斤体重1-1.2克。
3、低脂饮食减少动物油脂和油炸食品摄入，改用橄榄油等不饱和脂肪酸。高脂饮食易导致脂肪肝，每日油脂摄入不超过25克。
4、酸味食物山楂、柠檬等酸性食物能促进胆汁分泌，但胃酸过多者应控制量。可制作山楂陈皮茶每日饮用200毫升。
春季养肝需配合适度运动和规律作息，避免熬夜和情绪波动。若存在慢性肝病需遵医嘱调整饮食方案，定期监测肝功能指标。
