怎样看颜色挑蜂蜜？

Question

怎样看颜色挑蜂蜜？

Answer 1

挑选蜂蜜可通过观察颜色、粘稠度、气味和结晶状态进行判断，优质蜂蜜通常呈现均匀透亮的琥珀色或浅黄色，具有自然花香，质地粘稠且无杂质。

1、颜色：

优质蜂蜜颜色均匀透亮，常见琥珀色或浅黄色，颜色过深可能因高温加工或储存不当导致营养流失，颜色过浅可能掺入糖浆。

2、粘稠度：

天然蜂蜜质地粘稠，流动缓慢，倾倒时呈连续丝状，掺水或糖浆的蜂蜜流动性强，丝状易断。

3、气味：

纯正蜂蜜具有对应蜜源植物的自然花香，无酸败或发酵异味，气味刺鼻可能为劣质或变质产品。

4、结晶状态：

低温下部分蜂蜜会出现细腻均匀的结晶属正常现象，结晶颗粒粗糙或分层可能掺杂其他成分。

建议选择正规渠道购买具有检测报告的蜂蜜，避免选择颜色异常或气味刺鼻的产品，储存时置于阴凉干燥处防止变质。