红枣可以用水煎煮，水煮红枣有助于释放营养成分，常见方式包括直接煮水、搭配食材炖煮、隔水蒸煮、破壁后煮水。
1、直接煮水
将红枣洗净后放入清水中煮沸后转小火慢煮，适合单独饮用或搭配其他药材。
2、搭配炖煮
红枣可与银耳、枸杞等食材共同炖煮，增强滋补效果，建议控制糖分添加量。
3、隔水蒸煮
通过隔水加热方式保留更多活性成分，适合消化功能较弱人群食用。
4、破壁煮水
破壁后的红枣更易溶解有效物质，但高温可能破坏部分维生素C等热敏成分。
水煮红枣时建议去核减少燥热，糖尿病患者需控制摄入量，出现腹胀等不适症状应停止食用。
