红豆具有补血养心、利水消肿、健脾祛湿、润肠通便等功效，适合气血不足、水肿胀满等人群适量食用。
红豆富含铁元素和B族维生素，有助于促进血红蛋白合成，改善面色苍白、心悸气短等贫血症状。
红豆皮中含皂角苷成分，能促进肾脏代谢水分，缓解妊娠水肿、肾病性水肿等体液潴留问题。
红豆中的膳食纤维和钾离子可调节胃肠功能，减轻脾虚湿盛导致的食欲不振、大便黏滞等症状。
红豆中不可溶性膳食纤维含量较高，能增加粪便体积，改善功能性便秘，但胃肠虚弱者需控制食用量。
建议将红豆与薏米、莲子等食材搭配煮粥，避免与浓茶同食影响铁吸收，慢性肾病患者需遵医嘱控制摄入量。
