孕妇适量食用蚝油是安全的，但需注意原料新鲜度、钠含量控制、过敏风险及烹饪方式。蚝油的主要成分为牡蛎提取物，含有锌等矿物质，但需避免过量摄入。
选择正规厂家生产的蚝油，确保原料无污染。劣质蚝油可能含重金属，建议查看配料表中牡蛎汁含量是否达标。
每日摄入量不超过15毫升。蚝油含盐量较高，过量可能加重妊娠水肿，建议替代部分食盐使用。
首次食用后观察24小时。海鲜过敏体质孕妇可能出现皮疹或胃肠不适，应立即停用并就医。
避免高温久煮以免营养流失。建议菜肴出锅前添加，或用于凉拌时选择灭菌处理产品。
孕期饮食应保持多样化，蚝油可作为调味辅助，但不宜作为主要营养来源。出现持续恶心或皮肤瘙痒需及时就诊。
