圆白菜可通过凉拌、清炒、水煮、榨汁等方式帮助减肥，其低热量高纤维特性有助于增加饱腹感。减肥期间可适量食用圆白菜，同时配合运动与均衡饮食。
生圆白菜切丝后加少量橄榄油和醋凉拌，保留最大膳食纤维含量，每100克仅含22千卡热量，能延缓胃排空速度。
急火快炒保留脆嫩口感，搭配鸡胸肉或虾仁增加优质蛋白摄入，单次食用量建议控制在200克以内。
沸水焯烫1分钟后捞出，可去除部分草酸减少胃肠刺激，适合作为晚餐主食替代品，搭配少量玉米粒提升口感。
混合芹菜与苹果榨汁饮用，每日不超过300毫升，需连渣饮用以确保膳食纤维摄入，避免加糖或蜂蜜调味。
圆白菜含维生素U需避免长时间高温烹煮，甲状腺功能异常者应控制生食频率，建议每周摄入3-4次并配合有氧运动。
