饮食确实会影响头发健康，主要与蛋白质摄入不足、维生素缺乏、微量元素失衡、慢性疾病等因素有关。均衡饮食有助于维持毛囊正常功能，改善脱发、干枯等问题。
头发主要成分为角蛋白，长期缺乏优质蛋白如鸡蛋、鱼肉会导致头发脆弱易断。每日需保证适量瘦肉、豆类摄入。
维生素B族参与头皮代谢，维生素C促进铁吸收，缺乏时可能出现头发稀疏。可通过深色蔬菜、坚果补充相关营养素。
缺铁性贫血会减少毛囊供氧，锌元素缺乏影响角蛋白合成。动物肝脏、贝类等食物可帮助改善这类营养性脱发。
甲状腺功能异常、多囊卵巢综合征等内分泌疾病可能导致病理性脱发，通常伴随月经紊乱、体重波动等症状，需针对原发病治疗。
建议每周摄入三文鱼、菠菜、核桃等护发食物，避免过度节食。出现持续大量脱发应排查贫血、甲亢等潜在疾病。
