饮酒后吃甜点加水果不能保持不醉。酒精代谢速度主要取决于肝脏功能、饮酒量、个体差异等因素，进食甜点和水果仅能缓解部分不适症状。
酒精主要通过肝脏代谢为乙醛和乙酸，甜点水果无法加速这一过程。肝脏代谢能力由基因决定，食物无法改变。
甜点可能短暂升高血糖，但随后血糖骤降会加重醉酒感。水果中的果糖虽能帮助分解酒精，但效果有限。
食物可延缓酒精吸收速度，但无法减少酒精总量。高脂食物比甜食更能延缓酒精进入血液。
水果水分和电解质可减轻酒后脱水症状，但无法降低血液酒精浓度。西瓜、香蕉等水果更适合酒后补充。
建议饮酒时搭配高蛋白食物，控制饮酒速度，避免空腹饮酒。出现严重醉酒症状需及时就医。
