接种乙肝疫苗后可以适量吃辣，但需避免过度刺激胃肠。接种后饮食注意事项主要有避免饮酒、减少辛辣食物、保持营养均衡、观察身体反应。
1、避免饮酒
接种后24小时内饮酒可能加重疫苗不良反应，建议暂时禁酒。
2、减少辛辣
辛辣食物可能刺激胃肠黏膜，接种后1-2天可减少辣椒、花椒等摄入量。
3、营养均衡
多摄入优质蛋白和维生素有助于抗体产生，推荐鸡蛋、鱼肉等易消化食物。
4、观察反应
少数人接种后可能出现低热或乏力，如食用辛辣后不适加重应及时就医。
接种后保持清淡饮食1-2天，避免剧烈运动和过度疲劳，出现持续发热或皮疹需及时就诊。
