吃辣后拉肚子可能与胃肠敏感、肠易激综合征、辣椒素不耐受、胃炎或食物不耐受等因素有关。
胃肠敏感的人吃辣后容易出现腹泻，辣椒素会刺激胃肠黏膜，导致蠕动加快。肠易激综合征患者在进食辛辣食物后更容易出现腹痛腹泻症状，这与肠道功能紊乱有关。部分人对辣椒素存在不耐受反应，摄入后会引起肠道痉挛和腹泻。胃炎患者由于胃黏膜存在炎症，辣椒素会进一步刺激受损黏膜。某些人对辣椒中的特定成分存在食物不耐受反应，这属于个体差异。
建议减少辛辣食物摄入量，避免空腹吃辣，可尝试从微辣开始逐步适应。进食辛辣食物时可搭配牛奶、酸奶等保护胃肠黏膜。若症状持续或加重，应及时就医检查，排除器质性疾病。平时注意饮食规律，保持良好的排便习惯，适当补充益生菌有助于维护肠道健康。
