胰腺炎疼痛主要位于上腹部正中或偏左，可能放射至背部，疼痛性质多为持续性剧痛。常见病因包括胆道疾病、酗酒、高脂血症、胰管梗阻等。
胰腺头部炎症多表现为剑突下正中剧痛，常伴恶心呕吐，可能与胆源性胰腺炎相关，需禁食并静脉营养支持。
胰腺体尾部炎症以左上腹疼痛为主，弯腰抱膝位可稍缓解，常见于酒精性胰腺炎，需绝对戒酒并使用胰酶替代治疗。
约半数患者出现背部束带样放射痛，提示炎症累及腹膜后神经丛，严重时需使用盐酸哌替啶等镇痛药物。
重症胰腺炎可出现全腹压痛伴肌紧张，提示胰液外渗引发化学性腹膜炎，需紧急腹腔穿刺引流。
急性发作期应绝对禁食，恢复期选择低脂流质饮食，慢性胰腺炎患者需长期补充胰酶制剂并定期随访。
