三天不吃饭只喝水可能导致体重下降2-5公斤，但主要减少的是水分和肌肉，实际脂肪消耗有限。体重变化受基础代谢率、活动量、初始体重、水分滞留等因素影响。
禁食初期体重下降主要源于水分和糖原消耗，每克糖原伴随3克水分流失，可能导致短期内体重显著降低。
持续禁食会促使蛋白质分解供能，肌肉组织流失导致代谢率下降，可能引发乏力、头晕等不适症状。
身体会启动保护机制降低基础代谢，长期可能导致易胖体质，恢复饮食后容易发生体重反弹现象。
极端节食可能诱发低血糖、电解质紊乱、胃肠功能紊乱等问题，严重时会导致器官功能损伤。
建议通过均衡饮食配合适度运动实现健康减重，每日热量缺口控制在500大卡以内，每周减重不超过1公斤为宜。
