慢性萎缩性胃炎应该怎么注意饮食

Question

慢性萎缩性胃炎应该怎么注意饮食

Answer 1

慢性萎缩性胃炎患者需调整饮食结构，重点选择易消化、低刺激的食物，避免加重胃黏膜损伤。饮食原则主要包括细软烹饪、少食多餐、营养均衡、忌口辛辣。

1、细软烹饪：

食物应煮烂切碎，推荐粥类、面条、蒸蛋等，减少粗纤维食物如竹笋、芹菜对胃黏膜的机械刺激。

2、少食多餐：

每日进食5-6次，每餐控制在七分饱，避免胃酸分泌过多或胃窦部过度扩张。

3、营养均衡：

保证优质蛋白摄入如鱼肉、豆腐，搭配西蓝花、南瓜等富含维生素的蔬菜，必要时补充铁剂和维生素B12。

4、忌口辛辣：

严格避免辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，同时减少腌制、烟熏食品摄入以降低亚硝酸盐暴露风险。

建议定期监测胃镜及营养指标，可适量食用猴头菇、山药等具有黏膜保护作用的食物，但需与药物治疗同步进行。