孕妇可以适量食用金枪鱼,但需注意选择低汞品种并控制摄入量。
金枪鱼富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸和维生素D,有助于胎儿神经系统发育。建议选择罐装淡金枪鱼或小型品种如鲣鱼,每周摄入量不超过170克。避免食用大型金枪鱼如蓝鳍金枪鱼,因其汞含量较高可能影响胎儿发育。烹饪时应彻底加热至中心温度达到63摄氏度以上,避免生食或半生食。若孕妇既往有海鲜过敏史或出现皮疹、呕吐等不适症状应立即停止食用。
孕期饮食需注重营养均衡,除金枪鱼外还可交替选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类。建议搭配深色蔬菜、全谷物及豆制品共同食用,避免同时饮用浓茶或咖啡以免影响铁质吸收。定期产检时可将饮食结构告知医生,根据个体情况调整海鲜摄入方案。