吃了蒜拉肚子可能是胃肠敏感的表现，也可能是食物不耐受或胃肠疾病引起的不良反应。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有刺激胃肠黏膜的作用。对于胃肠功能正常的人群，适量食用大蒜通常不会引起腹泻。但当胃肠黏膜存在炎症或敏感性增加时，大蒜的刺激性可能导致胃肠蠕动加快，出现腹泻症状。这种情况多见于肠易激综合征、慢性胃炎等患者。此外，大蒜过敏或食物不耐受体质者食用后也可能出现腹泻等过敏反应。
若腹泻症状轻微且能自行缓解，可暂时观察并减少大蒜摄入量。但若腹泻反复发作或伴有腹痛、发热、血便等症状，则需考虑感染性肠炎、炎症性肠病等可能，建议及时就医检查。日常饮食中应注意记录食物反应，避免已知的刺激性食物，保持饮食清淡易消化，必要时可进行食物不耐受检测以明确诱因。
