胃镜前通常需要禁食6-8小时，禁水2小时。具体时间可能因检查类型、麻醉方式及个体差异略有不同。
普通胃镜检查前禁食6小时即可，食物残留可能影响视野清晰度或引发术中呕吐。若检查安排在上午，建议前一晚22点后停止进食，检查当日清晨禁水。无痛胃镜因需麻醉，需严格禁食8小时、禁水2小时以上，避免麻醉过程中胃内容物反流导致误吸。儿童、老年人或糖尿病患者等特殊人群，需根据医生指导调整禁食时间，必要时静脉补充葡萄糖。
检查前3天应避免饮酒、辛辣及高纤维食物，减少胃黏膜刺激。检查后2小时可尝试少量温水，无呛咳再逐步恢复流质饮食。若出现持续腹痛、呕血等异常，须立即就医。
