吃桃子时需注意过敏风险、农药残留、果核误吞及食用量控制，特殊人群应谨慎选择。
1. 过敏风险桃子表面绒毛及果肉蛋白可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒或口腔黏膜水肿，过敏体质者建议去皮食用或避免进食。
2. 农药残留种植过程中可能使用农药，食用前需用盐水浸泡后流水冲洗，或选择有机认证产品降低摄入风险。
3. 果核误吞桃核坚硬易造成儿童噎食，家长需将果肉切成小块，避免整颗给幼儿食用，防止气道异物梗阻。
4. 食用控制每日建议食用1-2个中等大小桃子，糖尿病患者需监测血糖变化，胃肠功能弱者避免空腹大量进食。
选择成熟度适中的桃子，表皮无破损霉斑，冷藏保存不超过3天，搭配坚果食用可延缓血糖升高速度。
