姜苏茶具有散寒解表、理气宽中、温中止呕等功效，适合风寒感冒、胃肠不适等人群饮用。姜苏茶主要由生姜和紫苏叶组成，生姜能温中止呕、发汗解表，紫苏叶可理气宽中、解鱼蟹毒，两者合用能增强祛寒暖胃的效果。
1、散寒解表生姜含有姜辣素和挥发油，能促进血液循环，刺激汗腺分泌，帮助驱散体表寒邪。紫苏叶中的紫苏醛具有发汗作用，两者协同可缓解风寒感冒引起的恶寒、无汗、头痛等症状。风寒初起时饮用热姜苏茶，有助于缩短病程。
2、理气宽中紫苏叶中的柠檬烯等成分能调节胃肠平滑肌运动，缓解胀气、嗳气等气滞症状。生姜可通过抑制胃肠黏膜炎症反应改善功能性消化不良。对于饮食积滞或情绪紧张导致的脘腹胀满，姜苏茶能促进排气、减轻饱胀感。
3、温中止呕生姜中的姜烯酚和6-姜酚可直接作用于胃肠神经末梢，抑制呕吐反射，对妊娠呕吐、晕动症及化疗后恶心有缓解作用。紫苏叶的芳香成分能镇静胃肠神经，两者合用特别适合胃寒型恶心呕吐。
4、抗菌消炎紫苏叶中的迷迭香酸和生姜中的姜黄素具有广谱抗菌作用，能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌。饮用姜苏茶可辅助改善细菌性肠炎，其抗炎特性也有助于缓解咽喉肿痛等上呼吸道感染症状。
5、解鱼蟹毒紫苏叶中的紫苏酮能分解鱼蟹中的组胺类物质，减轻过敏反应。生姜可中和海鲜中的寒性，预防腹泻。进食海鲜时搭配姜苏茶，既能去腥增香，又可降低腹痛、皮疹等食源性过敏风险。
饮用姜苏茶建议选用新鲜生姜切片和干燥紫苏叶，沸水冲泡5-10分钟效果最佳。阴虚火旺者不宜长期饮用，避免加重口干咽痛等症状。胃肠溃疡急性发作期应暂停饮用，防止刺激黏膜。日常可搭配红枣调节茶性，风寒感冒期间每日饮用2-3次，症状缓解后减量。储存时需密封防潮，避免紫苏叶挥发油成分流失。
