急性胃肠炎严重时可能发展为脱水、电解质紊乱、肠穿孔或败血症，需立即就医。
1、脱水
频繁呕吐腹泻导致体液大量丢失，表现为口干、尿少、皮肤弹性下降，需静脉补液纠正。
2、电解质紊乱
钠钾等电解质失衡可能引发肌无力或心律失常，需通过血液检测后针对性补充电解质溶液。
3、肠穿孔
严重炎症侵蚀肠壁可能导致剧烈腹痛和腹膜刺激征，需紧急进行肠修补术或肠段切除术。
4、败血症
病原体入血引发寒战高热和血压下降，需在ICU进行血培养指导下的强效抗生素治疗。
出现持续呕吐、血便或意识模糊等症状时须急诊处理，恢复期应选择低渣饮食并补充益生菌。
