痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。高嘌呤饮食可能诱发尿酸升高，导致关节疼痛急性发作。
猪肝、鸡胙等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，痛风急性期应完全避免，缓解期每月食用不超过1次。
牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼嘌呤含量达200-400毫克/100克，食用后易引发尿酸结晶沉积。
长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会浓缩大量嘌呤物质，即使低嘌呤食材经久煮后嘌呤含量也会显著增加。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈性酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出，建议痛风患者完全戒酒。
建议每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、鸡蛋及新鲜蔬菜水果帮助控制尿酸水平。
