冬天皮肤干燥脱皮发痒可能与缺乏维生素A、维生素E、必需脂肪酸及水分有关，可通过调整饮食、使用保湿剂等方式缓解。
维生素A参与皮肤屏障修复，缺乏时易导致角质层水分流失。建议增加动物肝脏、胡萝卜等食物摄入，可遵医嘱使用维生素A软胶囊。
维生素E具有抗氧化作用，缺乏可能加重皮肤干燥。适量食用坚果、植物油补充，必要时使用维生素E乳膏改善症状。
亚油酸等必需脂肪酸不足会影响皮脂膜形成。深海鱼、亚麻籽等食物可帮助补充，严重时可考虑口服鱼油制剂。
冬季环境干燥叠加饮水减少会直接导致皮肤脱水。每日保持足够饮水量，配合使用含尿素、透明质酸的保湿霜。
若调整营养素摄入后症状未缓解，需就医排除特应性皮炎、鱼鳞病等皮肤疾病可能，避免过度清洁和高温洗澡。
