冠心病是否能吃面包

Question

冠心病是否能吃面包

Answer 1

冠心病患者可以适量吃全麦面包、燕麦面包等低脂低糖面包，避免奶油面包、起酥面包等高脂高糖品种。面包选择需考虑升糖指数、钠含量、膳食纤维含量等因素。

1、全麦面包

全麦面粉保留麸皮和胚芽，富含膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，建议选择全谷物含量超过50％的产品。

2、燕麦面包

燕麦含β-葡聚糖可调节血脂，制作时可添加奇亚籽或亚麻籽增加ω-3脂肪酸含量，注意选择无添加糖版本。

3、黑麦面包

黑麦面包升糖指数较低，含有阿魏酸等抗氧化成分，适合合并糖尿病冠心病患者，需控制单次食用量在100克内。

4、无盐面包

自制面包可完全不加盐，市售产品需查看营养成分表，选择钠含量低于120毫克/100克的产品以控制血压。

冠心病患者日常饮食建议采用地中海饮食模式，面包搭配橄榄油、坚果等健康脂肪来源，同时遵医嘱服用阿托伐他汀、单硝酸异山梨酯等药物控制病情。