空肠弯曲菌肠炎症状主要包括腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐，严重时可出现血便或脱水。
水样或黏液样腹泻是典型早期表现，每日可达10次以上，可能伴随里急后重感。轻度病例可通过口服补液盐纠正电解质，中重度需静脉补液。
脐周或下腹部痉挛性疼痛常见，排便后可能暂时缓解。热敷腹部有助于缓解症状，持续剧痛需排除肠穿孔等并发症。
38-39℃中低热多见，通常持续2-3天。物理降温无效或超高热需警惕菌血症，儿童可能出现热性惊厥。
结肠黏膜损伤导致黏液血便，提示病情进展。出现柏油样便应立即就医，可能需抗生素治疗。
发病期间建议进食低渣饮食，避免乳制品，症状持续超过3天或出现意识改变需急诊处理。
