粉干的脂肪含量通常较低，主要成分是碳水化合物。粉干的脂肪含量主要与原料种类、加工工艺、添加成分、食用方式等因素有关。
以大米为原料的粉干脂肪含量低于以豆类或薯类为原料的粉干，不同谷物原料的脂肪含量存在差异。
传统晾晒工艺制作的粉干脂肪含量低于油炸工艺制作的粉干，加工过程中是否添加油脂直接影响成品脂肪含量。
制作过程中添加的鸡蛋、油脂等配料会增加粉干的脂肪含量，调味料和配菜的选择也会影响最终脂肪摄入量。
清汤煮制的粉干脂肪含量低于用油炒制或加入高脂配菜的食用方式，烹饪方法和搭配食材会改变实际摄入的脂肪量。
建议选择清淡烹调方式搭配蔬菜食用，控制高脂肪配料的使用量，保持均衡饮食。
