鲅鱼属于中高嘌呤食物，每100克鲅鱼嘌呤含量约为150-200毫克，痛风或高尿酸血症患者需控制食用量。
1、嘌呤含量
鲅鱼嘌呤含量高于大部分淡水鱼，接近部分红肉水平，急性痛风发作期应避免食用。
2、营养特点
鲅鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，健康人群适量食用有助于心血管健康。
3、替代选择
低嘌呤鱼类如桂鱼、多宝鱼嘌呤含量不足50毫克/100克，更适合高尿酸人群选择。
4、食用建议
痛风缓解期每周食用不超过100克，建议采用清蒸方式减少油脂摄入，避免搭配啤酒等高嘌呤饮品。
日常饮食中注意保持水分摄入，适当增加低脂乳制品和新鲜蔬菜摄入量，有助于促进尿酸排泄。
