吃花生喝凉水可能导致拉肚子，主要原因有食物刺激、消化功能紊乱、食物不耐受、胃肠炎等。
花生富含油脂和膳食纤维，凉水可能刺激胃肠黏膜，两者同时摄入可能加速肠道蠕动。建议分开食用，避免空腹饮用凉水。
冷饮会暂时抑制胃酸分泌，影响花生中蛋白质的消化吸收。胃肠功能较弱者可出现腹胀腹泻，建议食用温水和适量花生。
部分人群对花生中的蛋白质过敏或不耐受，伴随皮肤瘙痒或呕吐。可口服氯雷他定片、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊缓解症状。
变质花生可能含有黄曲霉素，凉水可能携带致病菌，导致腹痛发热。需用诺氟沙星胶囊、口服补液盐、酪酸梭菌活菌片治疗。
胃肠敏感者应避免冷热交替进食，出现持续腹泻需就医排查感染性肠炎或食物过敏。
