腹胀腹泻时一般不建议空腹喝牛奶。牛奶可能刺激胃肠黏膜并加重症状，但乳糖耐受者在症状轻微时少量饮用通常无碍。
腹胀腹泻期间胃肠功能较弱，空腹饮用牛奶可能刺激胃肠黏膜，导致不适感加重。牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，腹泻时肠道乳糖酶分泌可能不足，未分解的乳糖会加重腹胀和腹泻。全脂牛奶中的脂肪含量较高，可能延缓胃排空时间，使饱胀感持续更久。部分人群对牛奶蛋白过敏，饮用后可能诱发或加重腹泻症状。急性胃肠炎恢复期可选择低乳糖牛奶，加热后小口慢饮更易消化吸收。
乳糖酶缺乏者空腹饮用牛奶容易出现腹痛腹泻，这类人群可选择无乳糖配方奶制品。严重腹泻伴脱水时应暂停所有乳制品摄入，优先补充电解质溶液。炎症性肠病急性发作期需完全避免牛奶摄入，慢性期也须严格控制饮用量。部分肠易激综合征患者对牛奶中的短链碳水化合物敏感，饮用后可能诱发肠道痉挛。术后肠功能恢复期间须遵医嘱逐步尝试乳制品，避免过早摄入加重肠道负担。
出现持续腹胀腹泻应及时就医排查病因，避免自行调整饮食延误治疗。日常可记录饮食与症状关联性，帮助医生判断乳制品耐受情况。恢复期建议从米汤、稀粥等低渣饮食开始，逐步过渡至正常饮食。选择酸奶等发酵乳制品可能比鲜奶更易消化，但需注意避免冷藏后直接饮用刺激肠道。
