氨气中毒症状主要表现为咳嗽、呼吸困难、眼结膜充血，严重时可出现肺水肿、昏迷。症状发展可分为早期刺激期、进展期呼吸系统损害、终末期多器官衰竭三个阶段。
接触低浓度氨气后立即出现眼结膜充血、流泪、咽部灼烧感，伴有刺激性干咳，此时脱离污染环境症状可缓解。
中等浓度暴露引发支气管痉挛、声音嘶哑，胸部X线可见支气管炎表现，可能出现粉红色泡沫痰等肺水肿前兆症状。
高浓度氨气导致呼吸道黏膜坏死脱落，口腔及气道出现假膜形成，常伴随Ⅱ度以上皮肤化学烧伤。
重度中毒引发急性呼吸窘迫综合征，出现意识障碍、代谢性酸中毒，可合并肝肾功能损伤及弥漫性血管内凝血。
接触氨气后应立即转移至通风处，用大量清水冲洗污染部位，出现持续咳嗽或胸闷需急诊处理，严重者需进行血气监测与机械通气支持。
