扁豆中毒怎样治

Question

扁豆中毒怎样治

Answer 1

扁豆中毒可通过催吐导泻、补液支持、药物治疗、血液净化等方式治疗。扁豆中毒通常由皂苷类毒素、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、亚硝酸盐等原因引起。

1、催吐导泻

食用未煮熟的扁豆4小时内可采取催吐，用压舌板刺激咽后壁促使呕吐，后续服用甘露醇等渗透性泻剂加速毒素排出。

2、补液支持

静脉输注葡萄糖氯化钠注射液维持水电解质平衡，严重呕吐腹泻患者需补充碳酸氢钠纠正代谢性酸中毒。

3、药物治疗

针对溶血症状可使用地塞米松等糖皮质激素，腹痛明显者可选用山莨菪碱解痉，必要时静脉注射甲氧氯普胺止吐。

4、血液净化

出现急性肾功能衰竭或严重溶血时需进行血液灌流或血浆置换，清除血液中的游离血红蛋白和毒素。

烹饪扁豆须确保100℃以上彻底加热15分钟以上，出现恶心呕吐等症状应立即停止食用并就医。